A Plantation Xaymaca Special Dry rum egy kiváló minőségű, érett rum, amelyet a Plantation cég készít Jamaica-ban. A rumot legalább 3 évig tölgyfahordóban érlelik, amelyek korábban bourbonot tároltak, így a rum összegyűjti a fahordó ízét és aromáját.
A Plantation cég története mélyen gyökerezik a rum történelmében. A céget 1992-ben alapították, és elsősorban a minőségi rumok előállításával foglalkoztak. A cég a világ egyik legelismertebb rumgyártója, és számos díjat nyert a minőségi rumjaiért.
A Plantation Xaymaca Special Dry rum színe aranybarna, illata füstös, édeskés és gyümölcsös. Íze komplex, édeskés, füstös és karamelles. A rum hosszú, meleg lecsengése van, amelyben érezni a fahordó ízét és aromáját. A rumot jellemzi a kókusz, a karamella és a füstös ízek jelenléte. A "Special Dry" jelölés azt jelenti, hogy a rum kevésbé édes mint a többi rumok, ami nagyon jól illik koktélokhoz.
Illat:Nagyon komplex, enyhén füstös, vaskos, sok-sok gyümölccsel, valamint gyógynövényes és savanykás jegyekkel. Aztán jön a vanília, a piskóta, a sült banán, keserű narancshéj, és érett ananász.
Íz:Száraz, virgos (rózsa víz) és gyümölcsös karakter, savanyúleves, körte, fehér szőlő, kajszi, édesalma, majd végül kókusztej, szegfűbors, kenyér, dió.
