Az armagnac a szőlő brandy-ből készült legidősebb párlat, ami főleg a Franciaország dél-nyugati régióiban készítenek.A hagyományos és hosszú érlelési módszerek miatt egy zamatosabb, gyümölcsösebb párlatot kapunk. Fontos, hogy a szőlők kizárólag az Armagnac régióból érhezhetnek.
A lepárlást télen végzik, mivel ilyenkor borostyánsárga színt kap a hordóban tartás miatt.
