A Beefeater 24-et Desmond Payne lepárlómester alkotta meg 2008-ban.
12 kézzel válogatott összetevő növény, melyet 24 órán keresztül áztatnak, hogy megalkossák London leggazdagabb ízvilágú, legkifinomultabb prémium ginét.
Ízét és karakterét a modern London ihlette, melyhez jelentősen hozzájárulnak mint különleges összetevők, a grapefruit héj, valamint a japán és kínai zöld teák, amelyek szintén 24 órán keresztül adják ki értékes aromáikat az áztató szeszben.
Az eredmény Desmond Payne, a mester műremeke.