Miquel Pons Cava Reserva Brut Ecologic 2021 0,75l 11,5%

Miquel Pons Cava Reserva Brut Ecologic 2021 a spanyol Penedès borvidék egyik legszebb példája arra, hogyan találkozik a tradíció és a fenntarthatóság. A bor 100%-ban organikus művelésből származik, és három klasszikus cava szőlőfajta – Macabeo, Xarel·lo és Parellada – házasításából születik. Legalább 24 hónapig érlelődik palackban, így finom buborékokkal és mélyebb aromákkal ajándékozza meg a fogyasztót.

Illatában érett alma, körte és pirított briós jegyek mutatkoznak meg, míg ízében friss gyümölcsösség, finom élesztős jegyek és enyhe fűszeresség fedezhető fel. A savak szépen kiegyensúlyozottak, a korty elegáns, krémes textúrával és tiszta, hosszú lecsengéssel zárul. Ez a cava nemcsak kiváló aperitif, de tökéletesen illik tenger gyümölcseihez, halételekhez vagy könnyű sajtokhoz is.

Illat: alma, körte, briós, élesztő
Íz: friss, gyümölcsös, enyhén fűszeres
Lecsengés: tiszta, elegáns, hosszan tartó

Származási ország: Spanyolország (Penedès régió)

⭐ A pincészetről – Miquel Pons

A Miquel Pons egy több generációs családi pincészet Katalóniában, amely elkötelezett a környezettudatos borkészítés mellett. Cava tételeik a spanyol pezsgők élvonalába tartoznak, nemcsak minőségükkel, hanem természetközeli filozófiájukkal is.