Kaiken Mai 2019 0,75l

A Kaiken Mai Malbec 2019 a Kaiken borászat zászlós bora, amely a Mendoza régió legjobb terroirjainak kifejeződése. A borászat 2002-es alapítása óta arra törekszik, hogy ötvözze a chilei és argentin borászat hagyományait és innovációit. A "Mai" név a Pehuenche indián nyelvből származik, és "elsőt" jelent, utalva a borászat első prémium borára.

A bor alapját képező szőlőt 100–125 éves tőkékről szüretelték a Vistalba területén, ahol az alluviális homokos-loam talaj és a folyóágy kövei biztosítják a kiváló minőségű szőlőt. A szőlőt kézzel szüretelték, majd válogatás után bogyózták. Az erjesztés természetes élesztőkkel történt 26°C-on, majd 7 napos elő- és 20 napos utóerjesztés következett. A bor 18 hónapot töltött 500 literes francia tölgyfahordókban, melyek 50%-a új volt. Ezután további 12 hónapot érlelődött palackban.

A borászat neve a Patagóniában honos Kaiken vadlúdról kapta nevét, amely évente átrepül az Andokon Chile és Argentína között, szimbolizálva a két ország közötti kapcsolatot. A borászat szőlőültetvényei Mendoza szívében, Vistalba, Agrelo és Vista Flores területein találhatók, valamint Salta tartományban, Cafayate-ban. A Kaiken borászat boraiban az elegancia és a modern stílus ötvöződik, miközben megőrzik a szőlőfajták jellegzetességeit