Naga Pearl of Jakarta Triple Cask rum 0,7l 42,7% DD DRS

Naga Pearl of Jakarta Triple Cask egy különleges kiadású rum Indonéziából (Jáva szigete), amely a Batavia Arrack hagyományait ötvözi modern rumfőzési és érlelési technikákkal.

Az erjesztés során a melaszt vörös rizzsel fermentálják teak tartályokban, ami jellegzetes, fűszeres‐rizses árnyalatot ad az italnak.
Lepárlása részben hagyományos (kinai típusú) üstben, részben oszlopos lepárlással történik. 

Érlelése három fázisból áll:

• először teakfa hordókban (3 év), ahol a fa és a helyi viszonyok is hatnak; 

• majd ex-bourbon tölgy hordókban (4 év), ahol a bourbonra jellemző vaníliás és karamelles jegyek erősödnek; 

• utolsó évét cseresznyefa hordókban tölti, ez adja a mézes‐cseresznyés, édes ízvilágot és finom lezárást. 

Falstaff szerint az illatban kávé, kakaó és cseresznyekompót is felfedezhető, a korty gazdag, enyhén füstös, fűszeres jegyekkel. 
Az ízben előkerülnek még: sült magvak, karamell, gyümölcslekvár‐jegyek, valamint egy kiegyensúlyozott édesség a hordós érlelés és a finiselés hatására.

Illat, Íz, Lecsengés

• Illat: kandírozott gyümölcsök, vanília, méz, sült gyümölcsök, enyhe fa, fűszerek, kakaó‐kávé jegyekkel. 

• Íz: édesség dominál (méz, karamell), cseresznyés‐gyümölcsös vonal, fűszer (például bors, fa) háttérben, vanília érzet.

• Lecsengés: közepes‐hosszú, édes‐gyümölcsös, a fa és a hordó karaktere (“toast”, enyhe füst, fűszer) visszaköszön.

Márka – Naga Rum

A Naga Rum célja, hogy az indonéz rum és arrack hagyományokat újragondolja, helyi alapanyagokat, erjesztési módszereket, valamint többféle hordóhasználatot kombináljon. A „Pearl of Jakarta” (vagy „Triple Cask / Triple Wood”) kiadásuk különösen kiemelkedik a komplexitása miatt, hiszen háromféle hordóval dolgoznak és a fermentáció során vörös rizst is alkalmaznak, ami ritkább a rumok világában.