A Sauska Borászat 2000-ben alakult, és mára a magyar borászat egyik meghatározó szereplőjévé vált. A pincészet célja, hogy a legkiválóbb minőségű borokat készítse, tükrözve a magyar terroir sokszínűségét. A borászat két kiemelt borvidéken, Villányban és Tokajban tevékenykedik, mindkét helyszínen prémium borokat készítve.
A Sauska Villányi Rosé bor alapját három szőlőfajta adja:
-
Kékfrankos: A bor gerincét adja, frissességet és gyümölcsösséget kölcsönözve.
-
Syrah: Fűszeres jegyeket és mélységet ad a bornak.
-
Merlot: Simaságot és kerekedettséget biztosít.
A Villányi borvidék déli fekvése és meleg klímája ideális környezetet biztosít a szőlő éréséhez, így a bor gazdag aromákkal és kiegyensúlyozott savakkal rendelkezik.
A szüretet követően a szőlőt kézi válogatáson választják ki, hogy csak a legérettebb szemek kerüljenek a borba. A bogyózott szőlőt hidegen áztatják, majd kontrollált hőmérsékleten erjesztik. Az erjedés után a bor tartályban érlelődik, hogy megőrizzék a frissességet és gyümölcsösséget. A bor nem kapott hordós érlelést, hogy megőrizzék tiszta ízvilágát.
A Sauska Borászat borai nemcsak hazai, hanem nemzetközi elismeréseket is szereztek. A Sauska Villányi Rosé bor a Villányi borvidék egyik kiemelkedő képviselője, amely a borvidék és a fajta legjavát tükrözi.
A Sauska Villányi Rosé ideális választás könnyed ételekhez, mint például: grillezett halak, lazac, epertorta.
A bor frissessége és gyümölcsössége jól harmonizál a fent említett ételekkel, kiemelve azok ízvilágát.
