Vida Petit Bonsai Kadarka 0,75l 12% DRS 2023

A Vida Borbirtok a Szekszárdi borvidéken található, és több mint két évtizedes tapasztalattal rendelkezik a borászatban. A pincészet célja, hogy a helyi terroir és a hagyományos borászat értékeit ötvözze a modern technológiákkal, így prémium minőségű borokat készíthessenek. A Petit Bonsai Kadarka egy különleges tétel, amely a pincészet 100 éves kadarka tőkéinek klónjaival telepített új ültetvényekről származik. A név is utal a tőkéken végzett gondos munkára, hiszen a bonsai művészete tükrözi a precizitást és a türelmet, amely a borászatban is fontos szerepet kap.

A bor készítése során a szőlőt kézzel szüretelik, majd kézi fürtválogatás után 1200 literes amfórákban erjesztik 11 napig. Az erjedés után a bort 6 hónapig acéltartályban, majd további 5 hónapig amfórában érlelik. Ez a különleges érlelési technológia hozzájárul a bor egyedi karakteréhez, amelyben a gyümölcsösség és a fűszeresség harmóniája dominál.

A Petit Bonsai Kadarka egy könnyed, jól iható bor, amely fiatalos lendületével és frissességével hódít. A bor közepes testű, élénk savakkal és jól strukturált tanninokkal rendelkezik. A gyümölcsös ízek mellett a fűszeres jegyek is megjelennek, amelyek gazdagítják az ízélményt. Az utóíz hosszú és kissé fanyar, ami még inkább fokozza a bor élvezeti értékét.

A Vida Borbirtok filozófiája a fenntarthatóságra és a terroir tiszteletben tartására épül. A pincészet célja, hogy a hagyományos borászat értékeit ötvözze a modern technológiákkal, így létrehozva olyan borokat, amelyek tisztelik a múltat, de a jövő felé is nyitottak. A Petit Bonsai Kadarka ideális választás mindazok számára, akik szeretnék felfedezni a magyar borászat csúcsminőségű termékeit és élvezni a Szekszárdi borvidék egyedi karakterét