A Guardian Oak a Macallan Harmony sorozat negyedik kiadása, melyet a distillery és a Cirque du Soleil együttműködése révén alkottak meg. Az érlelés első töltésű spanyol tölgy sherry-hordókban és utántöltött sherry hordókban történik, hogy megjelenítsék a tölgyfa karakterét a whiskyben. Illatában aszalt gyümölcsök (datolya, füge, mazsola), narancshéj, étcsokoládé és meleg szerecsendió érződik. Ízében viseletes ingerként jelenik meg a kandírozott gyömbér szirup édessége és narancsfrissesség, majd datolya, cseresznye és fűszeres tölgy finom árnyalatai bontakoznak ki. A lecsengés hosszú, tölgy- és ánizsos jegyekkel. A dizájn is különleges — a palack és a doboz öko-elemeket tartalmaz, például tölgyforgákat használnak az arculat részeként, kiemelve a természet és az ember kapcsolatát.
-
Illat: aszalt gyümölcsök (datolya, füge, mazsola), narancshéj, étcsokoládé, szerecsendió
-
Íz: kandírozott gyömbér szirup, narancs, datolya, cseresznye, fűszeres tölgy
-
Lecsengés: hosszú, tölgy + ánizs
Származási ország: Skócia