Az Oremus Mandolás Furmint egy igazi gyöngyszeme a tokaji borvidéknek, amely a híres Oremus Borászat által készül. Az Oremus pincészet a világörökség részét képező Tokaj-Hegyalján található Híres hagyományos és modern technológiákat ötvöző munkájáról. A pincészet célja, hogy borai tükrözzék a terroir egyedi karakterét, miközben megőrzik a hagyományokat és a régió mély kultúráját. Az Oremus Borászat, amely a Vega Sicilia birtok részeként működik, a tokaji borászat élvonalában található, és az egyik legismertebb nevét viseli a világ borpiacán.
A Mandolás Furmint a borászat egyik prémium fehérbora, amely a Furmint szőlőfajta legjobb példájaként jelenik meg. A Furmint Tokajban az egyik legismertebb és legelterjedtebb szőlőfajta, és a tokaji borok szívét képezi. A Mandolás nevet a szőlőterületre utalva kapta, amely a borászat egyik legjobb dűlőjében, Mandoláson található. Itt a szőlők a Tokaj-hegy déli lejtőin, a napsütötte, szélvédett dombokon nőnek, ahol a terroir különleges hatással van a szőlő ízvilágára.
A bor készítése során a borászat a legmodernebb technológiákat és a tradicionális eljárásokat egyaránt alkalmazza. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy biztosítsák a legjobb minőségű szemeket. Az erjedés inox tartályokban történik, hogy megőrizzék a bor frissességét és tisztaságát. Az erjedést követően a bor rövidideig érlelődik seprőn, hogy még gazdagabb és komplexebb ízvilágot kapjon. Az érlelés során a bor ásványos, zöldes jegyeket vesz fel, és az intenzív gyümölcsösség mellé finom minerális vonal is társul.
A 2020-as évjárat kiváló minőséget hozott, így a Mandolás Furmint különösen tiszta és elegáns bor lett. Az illatában a zöldalma, citrusfélék, grapefruit és friss fehér virágok keverednek egy finom ásványossággal. Ahogy a bor levegőt kap, a virágos jegyek és a citrusos aromák még jobban előtérbe kerülnek, miközben egy kis mézes, enyhén fűszeres háttér is feltűnik.
Ízében a bor friss és tiszta, élénk savakkal, amelyek egyensúlyban vannak a citrusos és zöldalma-ízekkel. Az ásványos karakter szépen kiegészíti a gyümölcsös jegyeket, és mélyebb, komplexebb élményt nyújt. A bor könnyed, de nem mentes a tartalomtól, és az elegáns, száraz ízélmény mindvégig kitart.
A lecsengés hosszú és tiszta, a citrusos és ásványos ízek szárító hatással zárják a kortyot, miközben egy friss, fruktózus utóíz marad vissza. Az Oremus Mandolás Furmint egy olyan bor, amely ideális választás lehet tenger gyümölcseihez, friss halételekhez, könnyed salátákhoz, vagy akár önálló élvezetként, amikor a bor tiszta eleganciáját szeretnénk élvezni.
Ez a bor már most is jól fogyasztható, de az évek során még inkább gazdagodhat, és a jövőben még komplexebb és kifinomultabb karaktert mutathat. Az Oremus Mandolás Furmint 2020 egy igazi példája a Tokaji borászat prémium szintű minőségű fehérborainak.
