A Ki No Tea Dry Gin a The Kyoto Distillery terméke, amely együttműködésben készült a több mint százéves múlttal rendelkező teatermelő-keverő társasággal, a Hori‑Shichimeien-nel (Meiji-korban alapítva) az Uji régióban.
Az alapját rizspárlat képezi, amelyhez olyan különleges növények és hozzávalók társulnak, mint: borókabogyó, mandragóragyökér (orris root), japán vörösfenyő (akamatsu), yuzu és citromhéj, valamint a teaszármazékok – különösen a Tencha és Gyokuro levelek, melyek a gin karakterének szívét adják.
Az aromák elsőként finom, édeskés karaktert mutatnak: fehércsokoládéra emlékeztető jegyek, citrusos frissesség, majd megjelenik a boróka, végül a zöld tea kettős karaktere – kissé füstös-pirult hangulattal.
Ízében az elején érezhető az édesebb oldal, majd a boróka és a citrusok után előtérbe kerül a teaszerű zöld, fűszeres, száraz lecsengéssel. A vége hosszú és tiszta, a pirult zöld tea aromája hosszan megmarad.
Ezt a gint leginkább tisztán, néhány jéggel vagy minimál keverővel érdemes élvezni — mivel a tea karakter finom és nem szeret „eltűnni” erősebb mixerben.
Illat: finom, édeskés-citrusos, fehércsokoládéra emlékeztető első benyomással; zöld tea és boróka utóírekkel
Íz: eleinte édesebb tónusok, majd boróka és cédrusos-fenyő hangulat; a zöld tea fűszeressé válik, a citrus frissít
Lecsengés: meleg, hosszú, pirult zöld tea aromájával és enyhe szárazsággal
Származási ország: Japán.
