Bear and Friends Villányi Syrah 0,75l 2020

A Bear and Friends Villányi Syrah egy kiváló minőségű száraz vörösbor, amely a Villányi borvidék déli fekvésű területeiről származik. A borászat célja, hogy a borokban megjelenjenek a helyi terroir egyedi jegyei, és a szőlőfajták legjobb tulajdonságai.

A Syrah szőlőfajta a borvidék egyik legismertebb és legkedveltebb fajtája. A szőlőültetvények gondos szelektálásával és hozamkorlátozással biztosítják a magas minőséget. A szüretet kézzel végzik, hogy csak a legérettebb fürtök kerüljenek feldolgozásra.

A borkészítés során a szőlőt kíméletesen dolgozzák fel, hogy megőrizzék a gyümölcsös aromákat. Az erjesztés kontrollált hőmérsékleten történik, hogy a bor megőrizze frissességét és gyümölcsösségét. Az almasav-bontás és az érlelés 225 literes barrique hordókban zajlik, amelyek közül egyharmad új, egyharmad egyéves, és egyharmad idősebb hordókat használnak. A hordós érlelés 13 hónapig tart, amely során a bor gazdagodik komplexitásában és struktúrájában.

A Bear and Friends Villányi Syrah egy testes, jól struktúrált bor, amelyben a gyümölcsösség és a fűszeresség harmonikusan egyesül. A bor  tanninokban gazdag rendelkezik, amelyek elegánsan simítják a kortyot. Az érlelés során a hordókból származó vaníliás és füstös jegyek finoman kiegészítik a bor aromáit.

A bor ideális kísérője lehet gazdag húsételeknek, például fűszeres báránygerincnek, sült kacsamellnek vagy vaddisznópörköltnek. A fogyasztási hőmérséklet 16–17°C között ajánlott, hogy a bor minden aromája teljes mértékben kibontakozhasson.

A Bear and Friends Villányi Syrah egy kiváló példa a Villányi borvidék prémium boraira. A gondos szőlőtermesztés és borkészítés eredményeként egy komplex, harmonikus bor született, amely méltó képviselője a magyar Syrah boroknak.