Koch Maguey Tobalá mezcal 0,7l 47% DRS

A Koch Maguey Tobalá egy artesanal, vagyis hagyományos kézműves eljárással készült blanco/joven mezcal, amelyet 100% Maguey Tobalá agávéból készítenek San Baltazar Guelavilában, Oaxaca államban. A 9–12 évig érlelődő agávék és a kétszeri rézüstös lepárlás együtt tiszta, mégis gazdag, rétegzett ízprofilt adnak ennek a prémium mexikói párlatnak. Illatában jázminos és kamillás virágosság, körte, csillaggyümölcs, guanábana, kókusztejes és mogyorós árnyalatok jelennek meg, amelyeket herbás jegyek és enyhe sült ananászos tónus kísér. Kortyban banán, sárgadinnye, almás kompót, szerecsendió, enyhén karamellizált édesség és visszafogott, édesfás füstösség bontakozik ki, a végén krémesebb, gyümölcsjoghurtos érzetekkel. Ez a kézműves mezcal azoknak ajánlott, akik a megszokottnál kifinomultabb, aromagazdagabb agávépárlatot keresnek, legyenek tapasztalt mezcalrajongók vagy nyitott ínyencek. Fogyasztását elsősorban tisztán, szobahőmérsékleten érdemes ajánlani, hogy minden rétege szépen megmutatkozzon, de egy különleges koktél alapjaként is izgalmas választás lehet.

A Koch El Mezcal oaxacai gyökerű márka, amely Carlos Moreno családi örökségére építve viszi tovább a mezcalkészítés hagyományát. A márka ma már több mint 52 termelőcsaláddal dolgozik együtt Oaxaca 18 közösségében, így egyszerre képviseli a helyi tudást, a kézműves szemléletet és az autentikus mezcal-kultúrát.

• Illat: jázmin, kamilla, körte, csillaggyümölcs, guanábana, kókusztej, mogyoró, oregano, bazsalikom és enyhe sült ananászos jegyek.

• Íz: banán, dinnye, almás kompót, szerecsendió, enyhén égetett cukor és lágy, édesfás füstösség.

• Lecsengés: tiszta, hosszabb lecsengésű, krémes-gyümölcsös érzetekkel és finom füstös-herbás utóízzel.

Származási ország: Mexikó