Koch Maguey Madrecuishe mezcal 0,7l 47% DRS

A Koch Maguey Madrecuishe egy artesanal, vagyis hagyományos kézműves mezcal, amelyet San Baltazar Guelavilában, Oaxaca államban készítenek, 100% Madrecuishe agávéból. A gyártó szerint az agávé körülbelül 12 év alatt éri el a megfelelő érettséget, az italt pedig kétszeri rézüstös lepárlással készítik, ami tiszta, mégis mély karaktert ad neki. Illatában nedves, földközeli jegyek, gombás tónusok, fodormenta, citromfű, valamint finom mandulás és fenyőmagos árnyalatok jelennek meg. Kortyban közepes test, aszalt szilvás, édes uborkás, nopal-kaktuszos és rukkolás jegyek bontakoznak ki, a lecsengésben pedig enyhe eukaliptuszos, sósabb, pikáns érzet marad. A Madrecuishe agávé sajátossága miatt ez a mezcal nemcsak füstös, hanem friss herbás, ásványos és enyhén zöld karaktert is mutat, ami igazán izgalmassá teszi. Fogyasztását elsősorban tisztán, szobahőmérsékleten ajánlott élvezni, hogy a réteges aromák szépen kibontakozzanak. Kifejezetten jó választás haladó mezcalrajongóknak, illetve azoknak a kíváncsi ínyenceknek, akik a megszokottnál komplexebb, prémium agávépárlatot keresnek.

A Koch El Mezcal oaxacai gyökerű márka, amely Carlos Moreno családi örökségére épít, és ma már több mint 52 termelőcsaláddal dolgozik együtt Oaxaca 18 közösségében. A márka hitelesen képviseli a hagyományos mezcalkészítést, miközben a helyi közösségekre és a kézműves minőségre is nagy hangsúlyt fektet.

• Illat: nedves földes-gombás tónusok, fodormenta, citromfű, szárított mandula és édeskés fenyőmag.

• Íz: aszalt szilva, édes uborka, nopal-kaktusz, rukkola, friss herbás és enyhén ásványos jegyek.

• Lecsengés: közepesen hosszú, sós-pikáns, enyhén húsos-umamis, finom eukaliptuszos utóízzel.

Származási ország: Mexikó