A Koch Maguey Espadin egy blanco/joven, kézzel készített mezcal, amely 7–9 évig érlelt Espadín agávéból készül San Baltazar Guelavilában, Oaxaca államban. A kétszeri, rézüstös lepárlás tiszta, elegáns szerkezetet ad neki, miközben megőrzi a mezcalra jellemző természetes mélységet és karaktert. Illatában édeskés füst, érett gyümölcsök, friss zöldfűszeres jegyek, valamint enyhén mentás, ibolyás és ananászos árnyalatok jelennek meg. Ízében a sült ananász, a kókusz, a rózsa, a frissen vágott fű, az érett őszibarack, a fahéj és a finom fehérborsos tónusok szépen épülnek egymásra. Ez a prémium mezcal remek választás azoknak, akik nemcsak füstös, hanem összetett és gyümölcsös agávépárlatot keresnek. Fogyasztását elsősorban tisztán, szobahőmérsékleten vagy legfeljebb enyhén behűtve ajánlott, hogy minden rétege szépen kibontakozzon. Tapasztalt mezcalrajongóknak és a kategóriával most ismerkedőknek is jó választás, mert karakteres, mégis kiegyensúlyozott tétel, amely koktélban is megállja a helyét.
A Koch El Mezcal oaxacai gyökerű márka, amely a hagyományos mezcalkészítést több helyi termelőcsalád tudására építve viszi tovább. A márka Carlos Moreno családi örökségére támaszkodik, és ma már számos oaxacai közösséggel együttműködve képviseli a kézműves mezcal autentikus világát.
-
Illat: édeskés füst, érett gyümölcsök, erőteljes herbás jegyek, enyhe mentás, ibolyás és ananászos tónusok.
-
Íz: sült ananász, kókusz, rózsa, frissen vágott fű, érett őszibarack, fahéj és finom fehérborsos árnyalatok.
-
Lecsengés: hosszan kitartó, szárazabb érzetű, lágy füstösséggel és fűszeres, gyümölcsös utóízzel.
Származási ország: Mexikó
