Koch Maguey Coyote mezcal 0,7l 47% DRS

A Koch Maguey Coyote mezcal Oaxacából, San Baltazar Guelavilából érkezik, és 100% Agave Americana Coyote felhasználásával készül.
A tételt Pedro Hernandez maestro mezcalero jegyzi; földkemencés sütéssel, tahonás zúzással, természetes erjesztéssel és kétszeri rézüstös lepárlással készül.
A Coyote egy ritkább agávéfajta, amely ennél a mezcalnál élénkebb, gyümölcsösebb és árnyaltabb karaktert ad a klasszikus füstös jegyek mellé.
Az illatban és ízben kerti zöldfűszerek, földes füst, pörkölt agávé, friss alma, piros paprika és könnyed trópusi gyümölcsös tónusok is megjelennek.
Ez a prémium mezcal elsősorban tisztán, szobahőmérsékleten mutatja meg a legszebb oldalát, amikor a réteges aromák kortyról kortyra nyílnak ki.
Azoknak ajánlott, akik nem egy egydimenziós, erősen füstös italt keresnek, hanem egy komplexebb, elegánsabb kézműves mezcalt.
Különleges ajándéknak is kiváló, és remek választás haladó agávépárlat-rajongóknak vagy a prémium mezcalok világával most mélyebben ismerkedőknek.

• Illat: herbás, földes-füstös, pörkölt agávés, enyhén almás és friss gyümölcsös jegyek.

• Íz: zöldfűszeres, ásványos, enyhén édes-fűszeres, pörkölt agávés, piros paprikás és trópusi gyümölcsös árnyalatokkal.

• Lecsengés: száraz, hosszan tartó, finoman füstös, enyhén fás-fűszeres utóízzel.

A Koch El Mezcal 2009 óta dolgozik azon, hogy Carlos Moreno családi örökségére építve megőrizze és bemutassa Oaxaca mezcal-kultúráját.
A márka működésében a helyi termelőcsaládokkal való együttműködés, valamint a fenntartható víz-, erdő- és agávéhasználat is fontos szerepet kap.

Származási ország: Mexikó