Kincsem Tokaji Aszú 6 puttonyos 2017 0,5l
A Kincsem Tokaji 6 puttonyos Aszú egy kivételes desszertbor a Tokaji borvidékről, mely a 2017-es évjárat legkiemelkedőbb aszúja. Az aszú szőlőt a Kincsem Kastély 40–50 éves tőkéiről szüretelték, melyek gazdagon tartalmazták a töppedt, botritisz által nemesedett szemeket. A bor színe aranysárga, tiszta és ragyogó.
Illatában aszalt gyümölcsök, mint a kajszi és a narancs, valamint mézes jegyek figyelhetők meg, a háttérben meghúzódó kamilla és gyógynövényes jegyek mellett. Ízében a gazdag aszalt gyümölcsös jegyek, mint a sárgabarack és a narancs, harmonikusan keverednek a mézes édességgel és a vaníliás krémességgel. A bor közepes testű, gazdag és komplex, élénk savakkal, amelyek frissítik és kiegyensúlyozzák az édességet. Lecsengése hosszú, elegáns és fűszeres.
Ez a bor tökéletes választás édes desszertek, mint például túrós pite, sajttorták vagy aszalt gyümölcsök mellé. De önállóan is élvezetes, különleges alkalmakra.
A kép csak illusztráció, a termék eltérhet a képen látottól!
A Kincsem Kastély Szőlőbirtok a Tokaji borvidék szívében, Tolcsva településen található. A birtok neve a híres magyar versenyló, Kincsem után kapta nevét, aki a XIX. század végén veretlen pályafutást futott be. A birtok célja, hogy a hagyományos tokaji borkészítési módszereket ötvözze a modern technológiával, így létrehozva prémium minőségű borokat.
A szőlőtermesztés során kiemelt figyelmet fordítanak a fenntarthatóságra és a biodiverzitás megőrzésére. A szőlőültetvények a Tokaji borvidék egyedülálló terroirján helyezkednek el, amely vulkanikus eredetű talajának köszönhetően gazdag ásványi anyagokban. A borászatban kizárólag kézi szüretelést alkalmaznak, hogy a legjobb minőségű szőlőt nyerjék ki.
A borkészítés során a Kincsem Kastély a tradicionális aszúkészítési technológiát alkalmazza, amely során az aszúszemeket szemenként válogatják és hosszú ideig áztatják az alapborban. Ez a folyamat biztosítja a bor gazdag ízvilágát és komplexitását. Az érlelés tölgyfahordókban történik, ami hozzájárul a bor struktúrájához és karakteréhez.
A Kincsem Kastély borai tükrözik a birtok filozófiáját: a hagyományok tisztelete, a minőség iránti elkötelezettség és a Tokaji borvidék egyedülálló adottságainak maximális kihasználása. Mindezek eredményeként születnek olyan borok, amelyek nemcsak a borászat, hanem az egész borvidék büszkeségére válhatnak.