A Hibiki Harmony Master’s Select a japán whisky‐mesteri hagyományok és a modern blendelés kiválóságát ötvözi: a Suntory vállalat több leány‐főzdéjének (pl. Yamazaki, Hakushu és Chita) maláta és gabona whiskyket használ fel, melyeket legalább ötféle hordóban – amerikai fehér tölgy, sherry-hordók, japán mizunara tölgy stb. – érleltek.
Illatában előtérbe kerül a vanília, a meleg karamell és az érett gyümölcs – például cseresznye és őszibarack –, majd enyhe narancshéj és virágos jegyek kalauzolnak.
Ízében a krémes karamell- és mézjegyek mögött finom tölgyfűszer (például fehér bors és szerecsendió) illetve mazsola és aszalt gyümölcsök bontakoznak ki. A hordós érlelés fanyarsága kissé határozottabb, mint egy könnyedebb japán blendnél.
A lecsengés közepesen hosszú – édes karamell, enyhe fűszeresség és egy halk, tölgyes utóíz emlékeztet rá, hogy prémium kategóriás whiskyről van szó.
A Hibiki márka maga a japán „összhang” („resonance”) gondolatát viszi tovább: a Suntory-mesterblender célja a különféle párlatok harmonikus egyesítése, ahol egy palackban egyszerre jelenik meg elegancia, karakter és letisztultság.
Illat: vanília, karamell, érett cseresznye, narancshéj
Íz: krémes karamell, méz, tölgyfűszer, aszalt gyümölcsök
Lecsengés: közepes, tölgyes fanyarsággal, karamellesen édes utánérzéssel
Származási ország: Japán