A Frittmann Irsai Olivér egy üdítő, aromatikus száraz fehérbor, amely hűen képviseli mind a szőlőfajta sajátosságait, mind a Frittmann Borászat filozófiáját: friss, jól iható, karakteres borokat készíteni kiváló minőségben. A borászat a Kunsági borvidék legismertebb és legsikeresebb családi pincészete, amely a hazai borkultúra megújulásának élvonalába tartozik.
Az Irsai Olivér szőlőfajta magyar nemesítésű, az 1930-as években állította elő Kocsis Pál a Pozsonyi Fehér és a Csabagyöngye keresztezésével. Korai érésű, illatos fajta, amely kiválóan alkalmazkodik a magyar klímához, különösen az Alföldhöz. A belőle készült borok rendkívül illatosak, könnyedek és virágos-gyümölcsös karakterűek.
A Frittmann Borászat e szőlőből készített száraz bora szalmasárga színű, tiszta, tükrös megjelenésű. Illatában intenzív fehér virágok, bodza, szőlővirág, valamint citrusos és zöldalmás jegyek fedezhetők fel. A bor illata már önmagában is meggyőző, szinte „illatfelhőként” bontakozik ki a pohárból.
Kóstolva élénk savak, könnyed test és frissítő citrusos karakter jellemzi. A korty közepesen hosszú, lendületes, lime-os, némi bazsalikomos és fehérborsos utóérzéssel. A bor alkoholtartalma mérsékelt (kb. 11,5%), ami tovább növeli könnyedségét és mindennapi fogyasztásra való alkalmasságát. Fröccsként is kiváló, ugyanakkor önállóan fogyasztva is teljes élményt nyújt.
A borászat a feldolgozás során kizárólag acéltartályokat használ, ezzel is biztosítva a frissesség és az elsődleges aromák megőrzését. A szőlő szüretét a lehető legoptimálisabb érettségi fokon végzik, majd kíméletes préselés és hűtött erjesztés következik. Az egész folyamat célja, hogy a fajta könnyed, üde és zamatos karaktere minél inkább visszaköszönjön a palackban.
A Frittmann család számára fontos a hagyomány és az innováció ötvözése. Az 1987-ben alapított pincészet mára modern borászattá nőtte ki magát, miközben megőrizte családias jellegét. 2007-ben a borászat alapítója, Frittmann János elnyerte az „Év Bortermelője” címet, ami mérföldkő volt nemcsak a család, hanem az egész Kunsági borvidék elismertsége szempontjából.
A Frittmann Irsai Olivér kiváló választás salátákhoz, grillezett fehér húsokhoz, halakhoz, de egy tavaszi piknik vagy nyári estézés is tökéletes alkalom lehet a fogyasztására. Hűtve, kb. 9–10 °C-on ajánlott kínálni, hogy a bor aromái és frissessége teljes mértékben érvényesüljenek.
Ez a bor méltán lett a fajta hazai zászlóvivője, és tökéletes példája annak, hogyan lehet az Irsai Olivérből kihozni mindazt, amiért a magyar borkedvelők szeretik: könnyedség, illatosság, élénkség – minden, amiért egy nyári pohár bor élményt adhat.
