Miért pont az említett dűlőt választották ki a készítők? „Az analitikai értékei alapján döntöttünk mellette (a szőlő kora, füves talaj, minőségi altalaj, jó fekvés stb.), hogy elérjük a lehető legoptimálisabb érzékszervi jellemzőket, legyen szó cukortartalomról, savtartalomról vagy PH-ról” – árulták el.
Rendkívüli frissesség és a lassú erjesztésnek hála a szájpadláson finoman táncoló buborékok jellemzik.
A dosage 6,5 g/l, ennek köszönhetően a Les Longues Sentes az édesség és a savak kiváló egyensúlyát mutatja. Illata csodásan hívogató, a fehér gyümölcsök, a virágok, az ananász, a papaya, a dinnye és némi cukorkás aromák megjelenésével. Ízprofilja kerek, lágy, a csonthéjas gyümölcsök dominálnak. Gazdag és nagyon jól iható pezsgő, hosszú lecsengéssel.
Szőlőfajta: 100% Chardonnay
Dosage: 6,5 g / liter
Mivel egy egészen különleges champagne-ról van szó, elsősorban aperitfként szeretnéd majd kiélvezni minden cseppjét, de ha étel mellé kínálnád, akkor könnyű halételekhez, akár fehér húsok mellé is ajánljuk.
A márkáról
Az Émile Leclère-t 1832-ben alapították, és ma már a család ötödik generációjának két tagja, Vincent és Marie viszi a házat. Champagne borrégió Vallée de la Marne alrégiójának egyik csodaszép kis falujában, Mardeuil-ben 12 hektárnyi szőlőültetvényt művelnek (70% Pinot meunier, 6% Pinot noir és 24% Chardonnay). Nemcsak saját termékeikhez használják fel az általuk termesztett szőlőt, de több mint 70 pezsgőháznak is szállítanak belőle.
A szürettől a palackozásig pezsgőik készítésének minden egyes lépését ők végzik, ezzel garantálják a különféle cuvée-iknek egyenletesen magas minőségét.
Megjelenés
halvány aranysárga
Illat
fehér gyümölcsök, trópusi gyümölcsök,virágok, dinnye, visszafogott cukorkás jegyek
Íz
kiemelkedően karakteres, friss, kerek, gazdag ízvilág
Lecsengés
hosszú
