Blog
Renais Gin by Emma Watson
Francia szőlőből brit gin? Bemutatjuk a Renais-t!
Mi történik, ha egy szőlőskert, egy borászat és egy adag brit kreativitás találkozik? Megszületik a Renais Gin! Egy olyan ital, ami a tradíciókat és az innovációt egyetlen pohárban egyesíti!
A Watson család története ugyanis bebizonyítja, hogy a gin világa is tartogathat még meglepetéseket.
Egy gin, ami Chablis szívéből érkezett
Chris Watson, a család kalandvágyó vezetője, jogi karrierje mellett úgy döntött, hogy valóra váltja álmát. Az 1990-es évek elején egy Chablis-ban található, elhagyatott szőlőültetvényre vetette ki a hálóját, majd a területet gondosan újraélesztette, és ez nemcsak borokban, hanem egy különleges ginben is testet öltött.
Chris gyermekei, a világszerte híres színésznő Emma Watson és testvére Alex, nem csak hogy inspirálódtak az édesapjuk elhivatottságából, de közösen álmodtak is egy nagyot – egy ginfélét, amely a borászat terroir-jának minden szépségét magában hordozza.
„Az ízek koncentrálása és a gyökerek elmélyítése érdekében kiváló minőségű szőlőt ültettem közel egymáshoz, így az első évben ezüstérmet nyert bor” – emlékezett vissza Chris.
„A gyerekeim, Alex és a nővére lejöttek Párizsból segíteni – bár az első években több szőlőt ettek, mint amennyit leszedtek.”- tette hozzá.
Terroir, de most ginben!
Hogy mit is jelent pontosan a terroir egy gin esetében?
A Chablis borvidékről származó szőlő héját nem hagyják kárba veszni – erjesztik és lepárolják, hogy a gin egyfajta testességet és különleges ízt kapjon. A lime virága, az akác és a Grand Cru szőlők bőre olyan ízjegyekkel gazdagítja az italt, amit máshol aligha találhatunk.
Alex Watson szerint a Renais különlegessége abban rejlik, hogy a brit gin hagyományos botanikai ízeit ötvözi a Chablis elegáns mineralitásával. Egy martini citromhéjjal vagy egy könnyed spritz tökéletes párja lehet ennek a "kortyolgatós ginnek", amelyet kifejezetten a vendéglátás világában képzelnek el.
"Ez egy olyan gin, amit tisztán, egy kis citrommal érdemes kipróbálni vacsora után, hogy a francia életérzés teljes legyen" – mondta Alex egy New York-i eseményen.
Napjainkban a gin népszerűsége egyre nő, így a Watson család célja, hogy minőségi, terroir-alapú italokkal új sztenderdet alkossanak.
És hogy mitől különleges a Renais? Az ízvilágától kezdve a környezettudatos gyártásig minden apró részlet egyedi. Ha legközelebb valami igazán különleges koktélalapot keresel, ne felejtsd el a Renais Gin nevét! Egy korty, és máris úgy érzed, mintha Chablis napsütötte lankáin sétálnál… Ugye, nem is hangzik rosszul?
